Pour ceux qui me suivent sur Snapchat vous avez pu voir ou je me trouvais ce midi : Le Davoli. Ce restaurant que nous connaissons depuis environ 4 ans, où nous allons dès que nous en avons l’occasion, et dont on a fait l’éloge à l’ensemble de notre entourage.
Nous l’avons découvert dès sa création grâce à une offre Groupon. Depuis, rien n’a changé en terme de qualité, par contre, il fait salle comble les week-ends. Un premier conseil donc, pensez à réserver, et le plus longtemps possible à l’avance en ce qui concerne les vendredis et samedis soir.
Vous vous demandez donc pourquoi je n’ai pas commencé par écrire un article sur ce restaurant au lancement du blog ? Tout simplement car je n’avais pas de photos dignes de la qualité de ce restaurant coup de cœur. Notre premier gastronomique… Cette petite pépite digne d’un étoilé, mais à prix accessible.
Le chef David est aux fourneaux, son associé Olivier gère le service en salle (origine du nom Davoli). Olivier est un as en matière de service : souriant, agréable, attentionné, on peut lui trouver toutes les qualités nécessaires à un bon maître d’hôtes. David maîtrise quant à lui sa cuisine : fraîche, de saison et créative. La carte change tous les deux mois puisqu’elle est élaborée à partir de produits de saison.
Le restaurant est situé rue des Bahutiers. La salle est sobre et élégante. Celle-ci peut accueillir une trentaine de personnes. Des œuvres d’art sont exposées dans le restaurant et sont à vendre, elles s’associent parfaitement à l’ambiance chic mais décontractée de l’établissement.
Nous avons pour habitude de prendre le menu découverte 5 mets à 56 €. Celui-ci propose des plats à la carte en plus petite quantité et permet de goûter à 2 entrées/1 poisson/1 viande et 1 dessert. Il doit être servi à l’ensemble des convives. Excellent rapport qualité/prix et rassurez-vous les gourmands, vous serez rassasiés à la fin du repas. Sinon, vous pouvez également choisir le menu découverte 4 mets (48 €) ainsi que les plats à la carte (un peu plus chers mais en plus grande quantité).
Je suis persuadée que cet établissement décrochera un jour une étoile. Je vous conseille donc d’aller y faire un tour dès maintenant, tant que les prix restent accessibles.
Velouté de champignons, joue de porc
Saint-Jacques, condiments coques, huîtres acidulées et lasagne coco/anis vert
Foie gras poêlé, cannelloni de PDT farcie à la joue de bœuf
Lotte, asperge, tuile à l’encre de seiche, émulsion au beurre d’algue
Joue de bœuf, déclinaison de petits pois
Ganache au chocolat, glace à la mangue, mangue fraîche
En un mot : Excellent
Budget : Un menu à 36 euros est proposé (entrée/plat/dessert). Si vous préférez le menu découverte comptez entre 48 € et 56 € par personne (hors boisson). Deux formules déjeuners à 26 € et 22 € sont également proposées du lundi au vendredi.
Le moins : Pour que cet établissement puisse un jour être étoilé, je pense qu’un travail supplémentaire doit être effectué sur la décoration, qui mériterait d’être encore plus soignée. Là se situe le seul moins que je puisse trouver à ce restaurant.
Contact : 13 rue des bahutiers 33 000 Bordeaux
Tel : 05 56 48 22 19
Horaires : Du mardi midi au samedi soir.
